Vastuullista ruokaa

Olemme WWF:n suositusten mukaan luopuneet kokonaan punaisten listan kaloista ja äyriäisistä.

WWF (Maailman luonnonsäätiö) on luokitellut kalat ja äyriäiset niiden uhanalaisuuden sekä pyynnin aiheuttamien ympäristövaikutusten mukaan.
Käytämme ainostaan WWF:n kalaoppaan vihreälle ja keltaiselle listalle kuuluvia lajeja.

Ruuan alkuperä Sonaatin toimipaikoissa

Käytämme ainostaan vastuullisesti tuotettuja ruoka-aineita. Peräti 60 – 70 % kaikista käyttämistämme raaka-aineista on kotimaisia, joita suosimme aina, kun hinta, laatu ja saatavuus sen mahdollistavat.